Gratin au potimarron. #Gratin Dauphinois #Gateau au yaourt #chocolat #poulet. Epluchez le potimarron et débarrassez-le de ses pépins. Un accompagnement d'automne très facile !
Astuces et conseils pour Gratin de potimarron.
Ne pelez pas le potimarron : une fois cuite, sa peau devient fondante et elle est parfaitement comestible, apportant à votre gratin une jolie saveur noisetée.
Cette recette de gratin de potimarron au lard est un vrai bonheur gustatif, vous verrez qu'elle fera l'unanimité autour de votre table.
Vous pouvez cuisiner Gratin au potimarron using 7 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Gratin au potimarron
- Préparez 1 de potimarron.
- C'est 1 de oeuf 🥚.
- Vous avez besoin 100 g de fromage râpé (tome).
- Vous avez besoin 2 de briques de crème liquide épaisse de 20 cl.
- Préparez 1 de oignon (petit).
- Vous avez besoin de Sel, poivre noir et noix muscade.
- Préparez 3 c de à soupe d’huile d’olive.
Le potimarron est une variété de courge voisine du potiron. Comme les potirons, les potimarrons peuvent être consommés en potage, au four avec de l'ail, frits. Gratin de potimarron au chèvre frais et spéculoos. La recette par Basilic et potiron.
Gratin au potimarron étape par étape
- Laver bien le potimarron couper en cubes cuire une demi cuisson à la vapeur et égoutter réserver à part.
- Faire chauffer l’huile d’olive et faire dorer l’oignon coupé en morceaux assaisonner légèrement.
- Ajouter les morceaux de potimarron égouttés et faire revenir quelques minutes.
- Mettre dans un plat allant au four.
- Mélanger l’œuf la crème liquide de poivre et muscade.
- Verser sur le potimarron saupoudrer de fromage râpé et mettre à cuire 30 mn dans un four préchauffé à 180 degré.
Egouttez le potimarron et les pommes de terre et ajoutez-les au lait et à la crème. Mixez bien pour obtenir une purée lisse puis incorporez les noisettes. Beurrez un plat à gratin puis versez-y la purée. Les potimarrons regroupent des variétés très intéressantes à fruits plus petits, sélectionnées au Japon. Le potimarron est une sélection japonaise du potiron disponible en plusieurs variétés.