Velouté de potimarron en cappuccino.
Vous pouvez avoir Velouté de potimarron en cappuccino using 9 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Velouté de potimarron en cappuccino
- Vous avez besoin 1 de potimarron.
- Vous avez besoin 4 de carottes.
- C'est 1/2 de poireau.
- Vous avez besoin de bouillon de poule (en cube ou du vrai, c’est meilleur).
- C'est 2 de feuilles de laurier.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Vous avez besoin 1 c.s. de d’huile.
- C'est 15 cl de crème fleurette.
- Préparez de sel, poivre.
Velouté de potimarron en cappuccino instructions
- 1) coupez l’oignon en cubes et faites le revenir (dans une marmite) dans l’huile pendant 2mn. 2) Ajoutez le potimarron dont vous aurez enlevé les graines, que vous aurez coupé en dés (en gardant la peau) 3) Puis les carottes coupées en cubes, le poireau émincé, le laurier et bien sur le bouillon. 4) En général 15mn à 20mn de cuisson suffisent..
- 5) Montez le crème en chantilly dans le bol du robot. Puis salez légèrement, mettez une pincée de coriandre en poudre ou tout autre épice qui vous fera envie. On peut même y ajouter de la ciboulette ciselée. 6) Mixez la soupe, versez –en dans des bols puis à l’aide d’une poche à douille, faites un « tournicoti » de chantilly..