Poulet au colombo. La verser sur le poulet préalablement salé et poivré et laisser toute une nuit au réfrigérateur. Incorporer le Colombo et bien mélanger. Les laver, les sécher avec du papier absorbant puis les saler, poivrer.
Ajoutez-les au poulet ainsi que la poudre de colombo.
Vous obtiendrez ainsi un colombo de poulet à la sauce onctueuse, légèrement relevée à accompagner d'un bon riz et pourquoi pas de bananes plantain frites ou cuites à l'eau..
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Vous pouvez cuisiner Poulet au colombo using 8 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Poulet au colombo
- Vous avez besoin 1.3 kg de filet de poulet.
- Préparez 4 de belles courgettes.
- Vous avez besoin 4 de pommes de terre moyennes.
- Vous avez besoin 1 de gros oignon et 2 échalotes, ail.
- Préparez 30 g de Colombo en poudre ou mieux en pâte.
- Préparez de Coriandre, thym frais ou déshydraté, 3 clous de girofle, piment.
- C'est 2 de gros citrons.
- Préparez de Vinaigre, huile olive, sel et poivre.
Pour les articles homonymes, voir Colombo (homonymie). Le colombo est d'une part un mélange d'épices (variante du curry) et d'autre part une recette de la cuisine indienne devenue depuis le XIXe siècle une des recettes emblématiques des cuisines. Poulet au colombo et aux olives. Le poulet va rendre pas mal de graisse (normal, poulet fermier !!) donc il faut souvent remuer pendant la cuisson pour éviter que ça.
Poulet au colombo instructions
- Découper les filets de poulet en gros dés..
- Dans un bol, mettre un peu d'huile olive, un peu de vinaigre jus d'un citron, ail écrasé, piment, clou de girofle. Mettre le poulet dans cette marinade 30mn..
- En attendant, eplucher les courgettes, pomme de terre, oignon, échalote. couper en dés les courgettes et en 4 les Pommes de terre..
- Hacher ensemble l'oignon, ail, echalotte et coriandre si vous le prenez frais..
- Dans une cocotte, mettre un filet d'huile d'olive et y mettre la mixture ci-dessus, ajouter les morceaux de poulet. Faire revenir..
- Ajouter les légumes, le colombo. Sel poivre Mélanger..
- Couvrir d'eau et laisser cuire avec couvercle durant 35 mn env puis 10-15 mn à découvert Ajouter le jus du 2eme citron (selon l'acidité voulu). Puis laisser poser 30 mn avant de servir our que la sauce s'epaississe. Servir avec un peu de riz..
Vous cherchez une recette de poulet au colombo et épices nora hojilla ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Yorumdan: Avant gout des vacances / La Créole. Vous cherchez des recettes pour poulet colombo ? Dans une grande cocotte ou une grande casserole, dorer le poulet dans l'huile de chaque côté avec le mélange d'épices.