Ojja tunisienne aux merguez et aux œufs…. C'est un plat tunisien très populaire constitué de tomate, poivron vert, œufs, merguez et piment fort (Harissa) ! La Ojja est une omelette d'œufs brouillés avec des légumes - tomates et poivrons - et des épices. On y rajoutes des morceaux de merguez, c'est une variante.
C'est un plat à base de merguez, poivrons, tomates… sur lequel on y casse des oeufs sur le dessus. À déguster avec du riz, des frites maison ou du pain maison tout chaud.
Recette ojja au thon / Cuisine tunisienne.
Un délicieux plat tunisien aux merguez et aux œufs Découvrez la recette de Ojja aux Merguez très facile et très rapide à réaliser.
Vous pouvez avoir Ojja tunisienne aux merguez et aux œufs… using 11 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Ojja tunisienne aux merguez et aux œufs…
- C'est 1 pot de sauce tomate du commerce (ou faite maison ICI).
- Préparez 1 de poivron vert.
- C'est 6 de merguez.
- C'est 4 de œufs.
- Préparez de Sel.
- Vous avez besoin de Poivre.
- C'est de Huile d’olive.
- C'est de Paprika.
- Préparez de Curcuma.
- C'est de Coriandre.
- Préparez de Piment doux.
C'est un plat tunisien très populaire constitué de tomate, poivron vert, œufs, merguez et piment fort (Harissa) ! C'est un plat simple mais très savoureux. La ojja tunisienne se déguste avec du bon pain fait maison et avec les doigts s'il vous plaît pour plus de plaisir! La recette en vidéo de la Ojja tunisienne est disponible sur ma chaîne Youtube, n'hésitez pas à vous abonner pour ne rater aucune publication!
Ojja tunisienne aux merguez et aux œufs… instructions
- Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive bien chaude, faire revenir votre oignon et votre oignon. (Personnellement, je me suis servie d’un pot de sauce tomate faite maison donc je n’ai pas eu besoin de faire cette étape).
- Ajoutez votre poivron coupé en lanières..
- Ajoutez vos merguez coupées petites bouts..
- Une fois tous ces ingrédients cuit, incorporez votre sauce tomate et laissez mijoter 5 min..
- Cassez vos œufs et laissez mijotez à couvert jusqu’à ce que le blanc soit cuit..
- 🍷Accord Mets & Vins : Un Anjou Rouge. Un Beaujolais Rouge. Un Corbières Rouge. Un Minervois Rouge. Un Vin d'Argentine - Mendoza - Cabernet Sauvignon Rouge. Un Vin d'Argentine - Mendoza - Malbec Rouge. Un Vin d'Argentine - Mendoza - Malbec - Merlot Rouge..
Ojja aux Merguez et aux œufs Mon mari tunisien adore, à la place des poivrons je rajoute des piments verts miam. Casser les œufs dessus, poursuivre la cuisson à feu doux. Les Juifs tunisiens ont apporté avec eux leur délicieux plat aux œufs, épicé et pimenté. Certains puristes tunisiens diront que l'ojja ne se prépare qu'avec de l'ail et sans oignon et la chakchouka avec les.