Harira ou soupe marocaine. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles. Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant.
Je vous propose aujourd'hui la version facile et rapide de la soupe traditionnelle marocaine Harira ou Hrira, une soupe populaire qu'on sert plus particulièrement pendant le mois sacré de Ramadhan, on l'accompagne de Chebakia.
Escale au Maroc avec une savoureuse Harira marocaine.
Une délicieuse soupe a déguster en famille, mais à laisser refroidir !
Vous pouvez cuisiner Harira ou soupe marocaine using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Harira ou soupe marocaine
- C'est 250 g de viande d'agneau - 250g de pois chiche trempés la veil.
- Préparez 1 de oignon.
- Vous avez besoin 100 g de lentilles.
- C'est de Bouquet de coriandre.
- Préparez de Bouquet de persil.
- Vous avez besoin de Branche de céleri.
- C'est 4 de grosses tomates.
- Vous avez besoin 50 g de riz ou vermicelles.
- Préparez C de à c pouvoir, gingembre, curcuma, sel (ajouter sel selon goût).
- Préparez 1 de verre Farine diluer dans l'eau.
- Préparez de Tomate concentrée (pour moi facultative).
La Harira est une soupe marocaine très typique. préparée habituellement au cours du mois de ramadan, c'est une soupe très réconfortante après une journée de jeun, riche nutritive en plus d'être un délice ! La harira, cette soupe marocaine typique notamment du Ramadan pour interrompre le jeûne (même si on la déguste toute l'année pour des fêtes) est une C'est une soupe commune aussi avec l'Algérie, où on l'appelle Chorba (et on trouve souvent aussi des versions avec plus de légumes, sans viande et. la recette Harira (soupe marocaine). Partager à mes amis. la recette Harira (soupe marocaine). Mais avant d'être marocaine, la harira puise ses racines dans l'histoire.
Harira ou soupe marocaine étape par étape
- Hacher l'oignons, le persil, la coriandre et le cèleri et mixer les tomates (monder les tomates fraiches et ôter la peau)..
- Dans une marmite, cocotte minute faire revenir la viande en petits dés, ajouter les oignons, le persil, coriandre et cèleri et laisser suer quelques minutes. Ajouter les épices (sel, poivre, gingembre, safran(curcuma pour moi), cannelle), ainsi que le cube de volaille, faire revenir. Ajouter les pois chiche trempées la veille.
- Remplir d'eau chaude presque un litre, fermer la cocotte et laisser cuire une 30 de minutes vérifier la cuisson pour passer à l'étape suivante.
- Diluer 50g de farine dans un peu d'eau on obtient une texture légère on peut y ajouter un peu de tomates concentrée et mélanger avec le reste des ingrédients dans la marmite sur feu doux.
- Ajouter un peu de vermicelles ou riz et laisser cuire en remuant de temps en temps pendant une 30 de min, servir chaude..
Sur les deux temps de préparation, Abdelhaï Diouri rappelle que «la tadwira constitue très Pour d'autres, la harira est d'origine andalouse et devient plus tard la soupe la plus populaire de l'Oranie après la chorba. Délayer la farine dans un peu d'eau e. Ajoutez le tout à la soupe ainsi que du vermicelle ou cheveux d'anges. Cette délicieuse recette de harira marocaine, me vient du site de Bouchra, fleur d'oranger, J'ai réalisé cette J'ai accompagné cette harira avec des bricks au thon que j'ai réalisé avec des feuilles de brick maison, c'était un régale, mais vous pouvez toujours accompagner votre soupe marocaine avec du. Une soupe Marocaine très typique et authentique !