Gelée de pommes à la vanille. Laver les pommes et les couper en quartiers en gardant la peau et les pépins. Mettre dans un wok, une bassine ou une grande poêle creuse les pommes, le sucre cristal et les gousses de vanille fendues en deux, avec l'eau. La meilleure recette de Gelée de pomme à la vanille!
Conservation: une fois la gelée dans son pot, ferme bien et retourne le pot pour obtenir une "auto-pasteurisation" qui permet aux confitures et gelées de se conserver une bonne année. (Une fois le pot ouvert, il est préférable de le consommer dans le mois).
Ma recette de gelée de pommes : parfum vanille Gélee de pommes : les variantes Gelée de pommes à la vanille.
Une recette facile et économique à base d'épluchures et de trognons de pommes..
Vous pouvez cuisiner Gelée de pommes à la vanille using 4 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Gelée de pommes à la vanille
- Préparez 2 kilos de pommes (j'ai utilisé des "pommes à compote" plus petites et moins belles elles sont surtout moins chères).
- Préparez 1,5 kilos de sucre à confiture.
- Vous avez besoin 3 cl de jus de citron.
- Préparez 1 cuillères à café de poudre de vanille (ou 2 gousses).
Avec les pommes qui commençaient à être abimées : de la confiture de pommes aux épices de Noël, de la gelée de pommes à la vanille, aux bédianes, des tartes aux pommes et de la compote. Les autres ont été avalées cash pistache. Avec l'automne qui est déjà bien installé, il était grand temps de ramasser ce qui restait au jardin pour les consommer. J'ai acheté des pommes sur le marché le weekend dernier.
Gelée de pommes à la vanille instructions
- Pour nettoyer les pommes. Ces fruits délicieux sont souvent beaucoup traités et dans cette recette nous devons conserver la peau. N'ayant pas trouvé de pommes bio sur mon marché, j'ai lavé mes pommes dans 2l d'eau en y ajoutant du bicarbonate de sodium. Puis j'ai bien rincé les fruits..
- Découper les pommes en conservant la peaux et les pépins. Ils contiennent de la pectine nécessaire pour que la gelée... se gélifie..
- Recouvrir les pommes de 3 litres d'eau et 3 cl de jus de citron. Laisser cuire les fruits environ 45 minutes..
- Retirer le jus de cuisson. Passer les pommes au chinois pour en récupérer le jus..
- Mettre le jus dans la casserole y ajouter 1,5 kilos de sucre à confiture et laisser cuire 1h30 environ à feu moyen. Au bout d'une heure de cuisson ajouter la vanille. Cuire sur un feu fort pendant 10 en remuant régulièrement..
- Avant de mettre en pot, pour s'assurer que la préparation est assez cuite, déposer une goutte de gelée dans une assiette, la mettre au frigo 5 minutes elle doit se figer. Si ce n'est pas le cas, faite durer la cuisson jusqu'à ce que cette opération réussisse!.
- Pour s'assurer une meilleure stérilisation les pots peuvent être ébouillantés. Mettre la gelée dans les pots, les fermer et les retourner dessuite!.
- Régalez vous!!.
Je m'en faisais une montagne mais au final : c'est facile comme bonjour. 🙂 Je me suis inspirée de la recette du site Desserts et Confitures pour réaliser cette recette. Je vous propose la version "longue" (c'est à dire sans utilisation. Laver les pommes et les couper en morceaux avec la peau et le coeur. Filtrer à travers un chinois très fin ou une étamine, puis ajouter le sucre et remettre à. La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.