Recette: Savoureuses Roulés d’aubergine

Roulés d’aubergine. Ensuite, rouler délicatement l'aubergine et maintenir la roulade avec un cure-dent. Faire cuire la pomme de terre à la vapeur. Eplucher l'aubergine et la couper en tranches dans le sens de la longueur.

Badigeonnez les tranches d'huile d'olive, puis déposez-les sur une plaque de cuisson. Rouler délicatement les tranches d'aubergine sur elles-mêmes. Accompagner de confit de tomates, des feuilles de basilic et de la vinaigrette. Vous pouvez avoir Roulés d’aubergine using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Roulés d’aubergine

1. Préparez 1 de Aubergine.
2. C'est 1 de boite de thon.
3. C'est 1 de Oignon.
4. Vous avez besoin 1 gousse de d’ail.
5. Vous avez besoin 300 g de pommes de terre.
6. Vous avez besoin 200 g de sauce tomate.
7. Préparez 1 c de à café de cumin.
8. C'est 1 c de à café de paprika.
9. Vous avez besoin 1 c de à café de curcuma.
10. Préparez de Persil haché.
11. Vous avez besoin de Thym haché.
12. Vous avez besoin de Fromage râpé.

Coupez les extrémités des aubergines et détaillez-les en tranches fines, dans la longueur. Laissez tiédir avant de déposer une lamelle de poivron sur une tranche d'aubergine. Et si vous proposiez à vos invités ces délicieux roulés d'aubergines garnis d'une effilochée d'agneau ? Saupoudrez ensuite chaque tranche avec du parmesan ,posez dessus un morceau de jambon fumé ,un morceau de tomate et roulé les aubergines sur elles-mêmes.

Roulés d’aubergine instructions

1. 1. Couper finement les aubergines et les assaisonner de sel, poivre, cumin 2. Faire revenir dans de l’huile d’olive les aubergines environ 1 à 2 min de chaque côté.
2. 3. Cuire les pommes de terre à l’eau et les écraser jusqu’à l’obtention d’une purée ⠀ 4. Rajouter les épices moulus, le thon, une cuillère à soupe d’huile d’olive et les herbes aromatiques ⠀ 5. Rouler les lamelles d’aubergine en y ajoutant la farce.
3. 6. Couper l’oignon et la gousse d’ail ⠀ 7. Faire revenir la sauce tomate, les oignons émincés, la gousse d’ail, persil et thym. Ajouter un peu d’eau si nécessaire ⠀ 9. Préchauffer le four à 200 degrés. Verser la moitié de la sauce dans un plat et disposer les aubergines farcies. Verser la sauce restante au dessus. Ajouter le fromage râpé et enfourner à 200 degrés pendant 25 - 30 min.

Je vous propose une recette de roulés d'aubergines farcis à la viande hachée, si délicieuse et si facile à préparer, je vous laisse la découvrir vous même. Choisissez des aubergines rondes, type violetta di Firenze, ronde de Valence, ou birgah. La seconde option est d'utiliser les fines tranches d'aubergine grillées pour réaliser des petits roulés très sympa à servir en apéritif ou en guise d'accompagnement d'autres petits plats salés. Lavez les aubergines et retirez leur pédoncule. Faites tenir le roulé avec un pique en bambou.