Ketchup maison... Ketchup rouge maison de ma grand-mère Voir la recette. Versez dans les bocaux (ou flacon de ketchup industriel récupéré). J'ai décidé de vous présenter ma recette de ketchup maison.
C'est une très bonne recette pour utiliser les tomates du jardin, par exemple.
Le ketchup maison figure parmi les recettes de conserves les plus populaires du site!
Délicieux avec pâtés et tourtières, le ketchup maison est idéal à donner en cadeaux gourmands durant la période.
Vous pouvez cuisiner Ketchup maison.. using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Ketchup maison..
- Vous avez besoin de Ingrédients pour 1 à 2 pots de confiture :.
- Préparez 500 g de environ de tomates fraîches et bien mûres.
- Préparez 1 de à 2 cac de moutarde.
- Préparez 1 de oignon blanc coupé en morceaux.
- Préparez 1/2 de branche de céleri coupée en morceaux (j'ai mis du sel de céleri à la place).
- C'est 2 de cas d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 gousses de d'ail coupée en morceaux.
- C'est 30 ml de vinaigre balsamique blanc mais vous pouvez mettre du vinaigre de vin.
- Préparez 20 g de sucre cassonade ou autre (vous pouvez en mettre un peu plus si vous mettez du vinaigre de vin).
- Préparez 1 de peu de 4 épices.
- Vous avez besoin de Sel.
- Préparez de Poivre.
Voici les grandes étapes Cette année, je recommence, et, profitant du fait que l'on m'avait donné des tomates, j'ai réalisé une recette de ketchup maison. Cette délicieuse sauce Ketchup maison est inspirée des vraies sauces ketchup anglo-saxones. Elle pourra accompagner vos grillades, barbecues, merguez et aussi steaks tartare, burgers maison. Recette avec instructions en vidéo: Une sauce ketchup maison sans conservateur ni colorants très facile à faire!
Ketchup maison.. instructions
- Épluchez l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive 5 à 10 mn..
- Émonder les tomates : Avec un couteau faites une croix sur les tomates puis plongez-les 1 minute dans de l'eau bouillante. Vous allez voir la peau va partir très facilement. Ensuite enlevez le plus possible de pépins et coupez les tomates en morceaux..
- Versez ensuite tous les ingrédients sur les oignons puis couvrir et cuire pendant 1/2 h environ à feu moyen/fort. Mixez la préparation et passez au tamis si besoins (si vous n'avez pas enlevé la peau des tomates ou s'il reste des pépins)..
- Une fois mixée refaites chauffer la sauce au moins 45 mn ou jusqu’à ce que ça devienne épais comme du ketchup. Versez ensuite dans un pot à confiture stérilisé ou ébouillanté puis fermez avec le couvercle et retournez le. Une fois refroidit réservez au frais. Une fois le pot ouvert consommez-le assez rapidement..
Même le steak-frites le plus classique aura fière allure quand vous le servirez avec ce ketchup maison. Pour accompagner des nuggets maison, j'avais envie de ketchup, de beaucoup de ketchup. · Faites vos conserves de sauce tomate maison, le plaisir de capturer le soleil de l'été dans de jolis. Vous pouvez préparer votre propre ketchup maison. Voici une recette de ketchup facile à faire Placez votre ketchup maison dans un flacon à couvercle hermétique. Hot-dog aux oignons, cornichons et ketchup. " Fairy-flan " à la chantilly de ketchup.