Ketchup maison. Ketchup rouge maison de ma grand-mère Voir la recette. Versez dans les bocaux (ou flacon de ketchup industriel récupéré). J'ai décidé de vous présenter ma recette de ketchup maison.
C'est une très bonne recette pour utiliser les tomates du jardin, par exemple.
Le ketchup maison figure parmi les recettes de conserves les plus populaires du site!
Délicieux avec pâtés et tourtières, le ketchup maison est idéal à donner en cadeaux gourmands durant la période.
Vous pouvez avoir Ketchup maison using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Ketchup maison
- Préparez 1,5 kg de tomates bien mûres.
- Préparez 1 de gros oignon.
- C'est 5 cl de vinaigre balsamique.
- Vous avez besoin 1/2 cuiller à café de piment d'Espelette.
- Vous avez besoin 1 cuiller à soupe de miel liquide.
- Préparez 105 g de sucre en poudre.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- Vous avez besoin 1 de feuille de laurier.
- Préparez 1 de clou de girofle.
- Vous avez besoin 1 de pincée de cumin.
- C'est 1 cuiller à soupe de d'huile d'olive.
- C'est de sel et poivre.
Voici les grandes étapes Cette année, je recommence, et, profitant du fait que l'on m'avait donné des tomates, j'ai réalisé une recette de ketchup maison. Cette délicieuse sauce Ketchup maison est inspirée des vraies sauces ketchup anglo-saxones. Elle pourra accompagner vos grillades, barbecues, merguez et aussi steaks tartare, burgers maison. Recette avec instructions en vidéo: Une sauce ketchup maison sans conservateur ni colorants très facile à faire!
Ketchup maison instructions
- Lavez et coupez les tomates en dés Epluchez et coupez l'oignon en dés Mettez les dés d'oignon à fondre dans une poêle avec l'huile d'olive.
- Ajoutez les tomates, le laurier, l'ail Ajoutez le sel, le poivre, le cumin et le piment d'Espelette Ajoutez le miel, le sucre et le vinaigre balsamique Mettez le clou de girofle (et les piments de Cayenne pour la version Hot Ketchup) dans une boule à thé pour pouvoir les retirer facilement à la fin de la cuisson Laisser mijoter 20 min.
- Retirez la feuille de laurier et la boule à thé, puis mixez le tout et enfin passez au tamis..
- Mettez en bouteilles ou en pots et conservez au frigo (3 semaines maximum). Pour une conservation plus longue il vous faudra stériliser vos pots : 30 minutes à 100°C..
Même le steak-frites le plus classique aura fière allure quand vous le servirez avec ce ketchup maison. Pour accompagner des nuggets maison, j'avais envie de ketchup, de beaucoup de ketchup. · Faites vos conserves de sauce tomate maison, le plaisir de capturer le soleil de l'été dans de jolis. Vous pouvez préparer votre propre ketchup maison. Voici une recette de ketchup facile à faire Placez votre ketchup maison dans un flacon à couvercle hermétique. C'est vraiment très simple de faire son ketchup soit même et ne demande que peu d'attention alors on n'hésite pas et on le fait soit même ;-) J'avais en stock dans le.